Η ενασχόλησή με το γεωργικό τομέα ξεκινάει από τη παιδική ηλικία, όταν σχεδόν εντελώς απρόθυμα, ακολουθούσα το πατέρα μου σε κάθε είδους γεωργική εργασία.

Θεωρούσα πάντα τον πρωτογενή τομέα ως έναν από τους πιο επίπονους, με υψηλό ρίσκο τομείς, που η καταβαλλόμενη προσπάθεια ήταν υπέρμετρα δυσανάλογη από τις πραγματικές τελικές απολαβές.

Άλλωστε, γεγονός που επιβεβαιώνεται διαρκώς είναι ότι ο κάθε "κλασσικός παραγωγός" είναι έρμαιο του καιρού, των ασθενειών, της ακούσιας και εκούσιας χημικής επιμόλυνσης των προϊόντων του και των φυσικών -και αφύσικων- καταστροφών.

Η ζωή τα έφερε έτσι βέβαια, που εδώ και 14 συναπτά έτη ασχολούμαι επαγγελματικά πλέον με ένα από τα πιο δύσκολα κομμάτια της αγροκτηνοτροφικής εκμετάλλευσης...τη μελισσοκομία.

Παρόλα αυτά ποτέ δεν έβγαλα απ' το μυαλό μου την ιδέα, ότι πρέπει να υπάρχει και κάποιος άλλος, "διαφορετικός τρόπος" αγροτικής παραγωγής.

Κατά τη διάρκεια μιας διαδυκτιακής αναζήτησης έπεσα εντελώς τυχαία πάνω σε ένα άρθρο περί "κάθετης γεωργίας".

Ως ένθερμος οπαδός της φουτουριστικής γεωργίας, η περεταίρω αναζήτηση με οδήγησε σχεδόν νομοτελειακά, στα superfoods microgreens και στα τεράστια οφέλη που αυτά προσφέρουν στον ανθρώπινο οργανισμό...και στα πιάτα των εστιατορίων!(δες περισσότερα εδώ).

Αυτό ήταν λοιπόν... Μόλις είχα ανακαλύψει το νέο μου πάθος!